Sustainability, an important key to success for Norwegian Seafood in the Italian market.
Welcome to the Norwegian Seafood Council’s annual seafood seminar in Milan
Informazioni in italiano a fondo pagina
This year’s seminar wishes to explore the challenges and trends for Norwegian seafood in the Italian market, with a particular focus on the topic of sustainability, which represents an important and growing trend for the seafood industry.
Italian and Norwegian speakers will share their views on the subject, and – following the presentations – industry actors and experts will take part in a round table dedicated to sustainability, offering an opportunity for dialogue and debate.
After the seminar, we will enjoy a nice aperitivo and tasting of Norwegian seafood, which will represent an excellent occasion for networking, in the fascinating Roman ruins area of Palazzo Mezzanotte.
Preliminary program:
15.00 – Registration and welcome coffee
15.30 – Welcome by Trym Eidem Gundersen and Maria Kivijärvi Heggen, NSC
15.45 – “Norwegian seafood status and future prospects”, Ingrid Kristine Pettersen, Analyst, NSC
15.55 – “The Norwegian seafood sector in the Italian market”, Trym Eidem Gundersen, Director Italy, NSC
16.10 – “Trends in Italian retail and seafood performance”, Benedetta Angrilli, Director of Analytics, Nielsen Italia
16.25 – “Diversity of cod products: differential features, quality and storage requirements”, Antonello Paparella, Full Professor in Food Microbiology, University of Teramo
16.35 – “Enhancing tradition through innovation”, Paolo Monti, CEO, Foods Import
16.45 – Coffee break
17.15 – “Sustainable management of Norwegian fisheries”, Christian Nordahl, Marketing Manager, NSC
17.25 – “Salmon between information and disinformation”, Valentina Tepedino, Director, Eurofishmarket
17.35 – “Monitoring of seafood from feed to fork”, Erik-Jan Lock, Head of Research, NIFES
17.50 – Round Table + Q&A
Guests:
- Valentina Tepedino - Director, Eurofishmarket
- Elisabeth Svanholm Meyer - Regional Manager Europe, Innovation Norway
- Rune S. Stokvold - Chairman, Tørrfisk fra Lofoten AS
18.30 – Aperitivo with Norwegian seafood tasting and networking
The event is free of charge.
La sostenibilità come importante chiave di successo per i prodotti ittici norvegesi nel mercato italiano
Data: martedì 6 giugno 2017, ore 15.00
Luogo: Palazzo Mezzanotte, Piazza Affari 6
Benvenuti alla quarta edizione dell’annuale seminario sui prodotti ittici norvegesi organizzato dal Norwegian Seafood Council, in collaborazione con Innovation Norway e la Reale Ambasciata di Norvegia.
Quest’anno il seminario si propone di analizzare le sfide e i trend che interessano i prodotti ittici norvegesi nel mercato italiano, con particolare attenzione alla tematica della sostenibilità.
Durante il seminario interverranno relatori italiani e norvegesi, e una tavola rotonda a conclusione delle presentazioni offrirà al pubblico un’opportunità di dialogo e dibattito sul tema, con esperti e attori dell’industria.
A seguire, verrà servito un aperitivo di degustazione di prodotti ittici norvegesi, nella suggestiva Area Scavi di Palazzo Mezzanotte, offrendo ai partecipanti italiani e norvegesi un’ottima occasione di networking.
Programma dell’evento:
15.00 – Registrazione e welcome coffee
15.30 – Apertura del seminario a cura di Trym Eidem Gundersen e Maria Kivijärvi Heggen, NSC
15.44 – “Norwegian seafood: status e prospettive future”, Ingrid Kristine Pettersen, Analyst, NSC
15.55 – “Il settore ittico norvegese nel mercato italiano”,Trym Eidem Gundersen, Direttore Italia, NSC
16.10 – “I trend nella GDO e l’andamento del comparto ittico”, Benedetta Angrilli, Director of Analytics, Nielsen Italia
16.25 – “Diversità dei prodotti derivati dal merluzzo: caratteristiche differenziali, qualità e modalità di conservazione”, Antonello Paparella, Professore Ordinario di Microbiologia degli Alimenti, Università di Teramo
16.35 – “Valorizzare la tradizione attraverso l'innovazione”, Paolo Monti, CEO, Foods Import
16.45 – Coffee break
17.15 – “La gestione sostenibile nell’industria ittica norvegese”, Christian Nordahl, Marketing Manager, NSC
17.25 – “Il salmone tra informazione e disinformazione”, Valentina Tepedino, Direttore, Eurofishmarket
17.35 – “Il monitoraggio dei prodotti ittici dai mangimi al piatto”, Erik-Jan Lock, Head of Research, NIFES
17.50 – Round Table + Q&A
Guests:
- Valentina Tepedino - Direttore, Eurofishmarket
- Elisabeth Svanholm Meyer - Regional Manager Europe, Innovation Norway
- Rune S. Stokvold - Chairman, Tørrfisk fra Lofoten AS
18.30 – Aperitivo con degustazione di prodotti ittici norvegesi e networking
La partecipazione all'evento è gratuita.
