Nous avons le plaisir de vous accueillir au tout premier Paris Seafood Seminar, un événement unique pour rencontrer vos homologues du secteur des produits de la mer, tant français que norvégiens.
PROGRAMME
08.15 Ouverture des portes
Inscription et petit-déjeuner français (café et croissants)
09.00 Début du programme
SESSION 1: Relations commerciales et situation macro-économique
- Bienvenue à Paris Seafood Seminar 2025
Sigrid Philippart, Directrice France, Norwegian Seafood Council - Ouverture de la session
Niels Engelschiön, Ambassadeur de Norvège en France - Pourquoi les produits de la mer doivent nourrir le monde
Martin Skaug, Directeur de la communication, Norwegian Seafood Council - Quel avenir économique pour la France dans un monde en mutation?
Thomas Porcher, économiste et auteur, professeur associé à l'Ecole Supérieure de Commerce de Paris
Pause café
SESSION 2: Le marché français des produits de la mer à l'horizon 2030
- Le marché des produits de la mer en France: état des lieux, tendances et défis
Fanny Rousselin-Rousvoal, Rédactrice en chef, Produits de la Mer - Tendances de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer et dynamique commerciale
Eivind Hestvik Brækkan, analyste produits de la mer, Norwegian Seafood Council - Des produits de la mer pour un avenir sain: comment l'alimentation, le bien-être et la durabilité façonnent l'élevage du saumon
Magnus Åsli, directeur de la qualité des produits, Cermaq Norvège - Table ronde :
Le commerce des produits de la mer entre la France et la Norvège : Perspectives de l'offre et de la demande de produits de la mer à l'horizon 2030
Perspectives des acheteurs français de produits de la mer sur la demande
Animée par Fanny Rousselin-Rousvoal, Rédactrice en chef, Produits de la Mer
(en français, interprété en anglais)
- Arnaud Desanges, Directeur produits de la mer chez Refaly, groupe Pomona et vice-président, Grossiste, France Filière Pêche
- Pierre Commère, Directeur Général de l'industrie du poisson chez Pact'Alim, représentant l'industrie du fumage de saumon en France - Perspectives des fournisseurs norvégiens de produits de la mer en matière d'approvisionnement
Animée par Martin Skaug, Directeur de la communication, Conseil norvégien des produits de la mer
(en anglais, interprété en français)
- Magnus Åsli, Responsable qualité produits, Cermaq Norvège
- Morten Hyldborg Jensen, PDG, Nordic Group - Les fruits de mer dans la cuisine française moderne haut de gamme
Guillaume Sanchez, chef étoilé au guide Michelin, propriétaire et chef du restaurant NE/SO à Paris
Déjeuner et échanges informelles
SESSION 3: Le consommateur français de produits de la mer à l'horizon 2030
- Consommation à domicile et tendances
Nom en attente de confirmation, Kantar France - Développement des protéines et des produits de la mer dans la distribution
Nom en attente de confirmation, Nielsen IQ France - Le secteur de la restauration en France
Nom en attente de confirmation, Food service vision France - Table ronde:
Comment s'adapter à l'évolution des comportements des consommateurs?
- Jean-Michel Formwald, Directeur Est de la France, SuperU
- Stanislas Giraud, PDG, Labeyrie
- Amaury de Lepinau, PDG, Top Atlantique
Pause café
SESSION 4: Innovation pour un avenir durable
- L'avenir de l'aquaculture en Norvège: défis et opportunités
Mari Skuggedal Myksvoll, Responsable recherche, Institut norvégien de recherche marine - Innovation dans l'élevage du cabillaud: l'histoire d'Ode
Ola Kvalheim, PDG et fondateur, Ode
- Clôture de la conférence