Nous avons le plaisir de vous accueillir au tout premier Paris Seafood Seminar, un événement unique pour rencontrer vos homologues du secteur des produits de la mer, tant français que norvégiens.

PROGRAMME

08.15 Ouverture des portes  

Inscription et petit-déjeuner français (café et croissants)

09.00 Début du programme
Marie Visot modératrice de Paris Seafood Seminar 2025
Modératrice: Marie Visot, rédactrice en chef, Le Figaro

SESSION 1: Relations commerciales et situation macro-économique  

Participants session 1 Paris Seafood Seminar

  • Bienvenue à Paris Seafood Seminar 2025 
    Sigrid Philippart, Directrice France, Norwegian Seafood Council
  • Ouverture de la session
    Niels Engelschiön, Ambassadeur de Norvège en France
  • Pourquoi les produits de la mer doivent nourrir le monde
    Martin Skaug, Directeur de la communication, Norwegian Seafood Council
  • Quel avenir économique pour la France dans un monde en mutation? 
    Thomas Porcher, économiste et auteur, professeur associé à l'Ecole Supérieure de Commerce de Paris

Pause café
  

SESSION 2: Le marché français des produits de la mer à l'horizon 2030  

Participants session 2 Paris Seafood Seminar

  • Le marché des produits de la mer en France: état des lieux, tendances et défis
    Fanny Rousselin-Rousvoal, Rédactrice en chef, Produits de la Mer
  • Tendances de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer et dynamique commerciale   
    Eivind Hestvik Brækkan, analyste produits de la mer, Norwegian Seafood Council
  • Des produits de la mer pour un avenir sain: comment l'alimentation, le bien-être et la durabilité façonnent l'élevage du saumon
    Magnus Åsli, directeur du développement durable et qualité, Cermaq Norvège
  • Table ronde : 
    Le commerce des produits de la mer entre la France et la Norvège : Perspectives de l'offre et de la demande de produits de la mer à l'horizon 2030  

    Perspectives des acheteurs français de produits de la mer sur la demande 
    Animée par Fanny Rousselin-Rousvoal, Rédactrice en chef, Produits de la Mer
    (en français, interprété en anglais)

    - Arnaud Desanges, Directeur produits de la mer chez Refaly, groupe Pomona et vice-président, Grossiste, France Filière Pêche
    - Pierre Commère, Directeur Général de l'industrie du poisson chez Pact'Alim, représentant l'industrie du fumage de saumon en France

  • Perspectives des fournisseurs norvégiens de produits de la mer en matière d'approvisionnement 
    Participants session 2 part two Paris Seafood Seminar
    Animée par Martin Skaug, Directeur de la communication, Conseil norvégien des produits de la mer
    (en anglais, interprété en français)

    - Magnus Åsli, Directeur du développement durable et qualité, Cermaq Norvège
    - Morten Hyldborg Jensen, PDG, Nordic Group
    - Lene Fammestad, Responsable distribution, Lerøy Seafood 

  • Les produits de la mer dans la cuisine française moderne haut de gamme
    Guillaume Sanchez Paris Seafood Seminar

    Guillaume Sanchez, chef étoilé au guide Michelin, propriétaire et chef du restaurant NE/SO à Paris


Déjeuner et échanges informelles

SESSION 3: Le consommateur français de produits de la mer à l'horizon 2030

Participants session 3 Paris Seafood Seminar

  • Consommation à domicile et tendances 
    Grégoire Baudrier, Directeur Service Client, Kantar Worldpanel, France  
  • Développement des protéines et des produits de la mer dans la distribution
    Pauline Descubes, Consultante Analytique, Nielsen IQ France 
  • Le secteur de la restauration en France
    Clémentine Charbonnier, Consultante, Chargée d'études marketing et restauration, Gira, France

  • Table ronde: 
    Comment s'adapter à l'évolution des comportements des consommateurs?
    Participants session 3 part two Paris Seafood Seminar
    Animée par Fabrice Barreau, Directeur Général, FB CAP

    - Jean-Michel Formwald, Directeur Est de la France, SuperU
    - Stanislas Giraud, PDG, Labeyrie
    - Amaury de Lepinau, PDG, Top Atlantique  


Pause café

SESSION 4: Innovation pour un avenir durable  

Participants session 4 Paris Seafood Seminar

  • L'avenir de l'aquaculture en Norvège: défis et opportunités
    Mari Skuggedal Myksvoll, Responsable recherche, Institut norvégien de recherche marine
  • Les aliments et leur impact sur la durabilité de l'aquaculture marine et terrestre en Norvège
    Leif Kjetil Skjæveland, directeur du développement durable et des affaires publiques, Skretting Norvège
  • Innovation dans l'élevage du cabillaud: l'histoire d'Ode
    Ola Kvalheim, PDG et fondateur, Ode
  • Clôture de la conférence
    Sigrid Philippart, Directrice France, Norwegian Seafood Council


Networking et cocktail jusqu'à 18h00