Nous avons le plaisir de vous accueillir au deuxième Paris Seafood Seminar, un événement unique pour rencontrer vos homologues du secteur des produits de la mer, tant français que norvégiens.

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Au cours de ce séminaire, vous aurez l'opportunité de:

  • Vous mettre à jour sur la situation macro-économique actuelle en France et analyser l’importance des relations commerciales entre la France et la Norvège dans le domaine des produits de la mer.
  • Explorer de plus près le marché français des produits de la mer ainsi que les tendances de consommation.
  • Découvrir les innovations et les développements dans la pêche et l’aquaculture norvégiennes qui garantissent un approvisionnement durable en produits de la mer de la Norvège vers la France.

Diffusion en direct / vidéo
Si vous n’êtes pas en mesure de nous rejoindre en personne à Paris, la conférence sera également diffusée en ligne, et un enregistrement sera mis à disposition par la suite. 

Programme

08h45 – Ouverture des portes 
Accueil, enregistrement et petit-déjeuner français (café et croissants) 

09h30 – Début du programme 

Modératrice : Marie Visot, Rédactrice en chef, Le Figaro 

Langue :
Une traduction simultanée sera assurée tout au long de la journée.

  • Français-anglais ou anglais-français
  • Toutes les tables rondes avec des participants francophones se dérouleront en français.
  • Les intervenants francophones peuvent présenter en français s’ils le souhaitent.

SESSION 1 : Relations commerciales et situation macroéconomique 

  • Bienvenue à Paris Seafood Seminar 2026
    Sigrid Philippart, Directrice France, Norwegian Seafood Council
  • Ouverture de la session
    Vegar Brynildsen, Ambassadeur de Norvège en France
  • Le climat macroéconomique et politique en France 
    Marie Visot, Rédactrice en chef, Le Figaro
  • Discussion: Marie Visot et Nicolas Bouzou
  • L’empreinte socioéconomique des produits de la mer norvégiens en France 
    Nicolas Bouzou, Économiste, Cabinet Asterès Analysis 

SESSION 2 : Le marché français des produits de la mer à l’horizon 2030

  • Tendances de la chaîne d’approvisionnement et dynamiques commerciales 
    Paul Aandahl, Analyste Produits de la mer, Norwegian Seafood Council

  • Quelles perspectives pour l’offre norvégienne de saumon et de poisson blanc sur le marché français ? 
    - Poisson blanc: Cinq forces qui façonneront l’avenir 
    Morten Hyldborg Jensen, Directeur général, Nordic Group 
    - Perspectives futures: évolutions clés pour le saumon et la truite 
    Simon Nesse Økland, Directeur Communication, Bremnes Seashore 
    - Approvisionnement en produits de la mer – Engagement et position de la Norvège
    Børge Grønbech, Director Global Operations, Norwegian Seafood Council

    Discussion :
    Moderateur: Børge Grønbech, Director Global Operations, Norwegian Seafood Council
    - Morten Hyldborg Jensen, Directeur général, Nordic Group 
    - Simon Nesse Økland, Directeur Communication, Bremnes Seashore 
    - Piotr Wingaard, Directeur commercial, Grieg Seafood 

  • Perspectives françaises sur l’offre et la demande à l’horizon 2030 
    - Didier Desert, Conseiller stratégique, Marché International de Rungis 
    - Laurent Vichard, Directeur Marée, Reseau Le Saint
    - Eulalie Rus, Propriétaire de la Poissonnerie Eulalie, L'Isle-sur-la-Sorgue en Provence et Meilleure Ouvrière de France

  • Haute gastronomie française 
    - Stéphane Chicheri, Chef exécutif, Sodexo Live
    - Fabien Tavares, Sous-Chef Rosewood Hotel, Courchevel et lauréat du Seafood from Norway x Cordon Bleu Challenge 2025 

SESSION 3 : Le consommateur français des produits de la mer à l’horizon 2030
 

  • Le marché des protéines en France: la consommation de produits de la mer en contexte 
    Anastasiia Chernyk, Directrice Marque et Communicatio, Ipsos Norvège

  • Table ronde : Comment s’adapter à l’évolution des comportements consommateurs ? 
    Modératrice : Marie Visot, Rédactrice en chef, Le Figaro 
    - Marine Van der Marlière, Directrice Commerciale, Primex International
    - Julien Lemperière, Responsable secteur Stands, La grande Epicerie de Paris

  • Le marché français de la restauration hors domicile en 2025 : Tendances clés et consommation de protéines
    Maria Bertoch, Directrice du développement des nouvelles activités, Circana

  • Tendances de la consommation hors domicile en France 
    Clémentine Charbonnier, Consultante, Chargée d'études marketing et restauration, Gira, France

  • Table ronde : L'HoReCa français s'adapte aux tendances
    Modératrice : Clémentine Charbonnier, Gira
    - Jérémy Augereau, Directeur Gastronomie, Maison Reynaud
    - Adrien de Schompré, Propriétaire de Matsuri et Cofondateur de Sushi Shop

SESSION 4 : Innover pour un avenir durable 

  • Le saumon fumé en France et les enjeux de durabilité 
    Gaëlle Ouari, Directrice RSE, communication et stratégie des marques, Labeyrie Fine Foods

  • Discussion :
    Modératrice: Marie Visot, Rédactrice en chef du Figaro
    - Directrice RSE, communication et stratégie des marques, Labeyrie Fine Foods
    - Marco Custódio, Responsable aquaculture et partenariats, Earthworm Foundation

  • L’alimentation de demain 
    Tarjei Eide, Directeur général, Cargill Aqua Nutrition North Sea & Canada
  • Les entreprises norvégiennes d’aquaculture parmi les plus durables au monde: quels sont les facteurs clés ? 
    Laura Aasen, Lead ESG & Safety, Lerøy Seafood Group ASA 
  • Comment Salmon Living Lab prépare l’avenir de l’aquaculture du saumon 
    Kristine Hartmann, CEO, Salmon Living Lab
  • Clôture de la conférence 
    Sigrid Philippart, Directrice France, Norwegian Seafood Council 
    Marie Visot, Rédactrice en chef, Le Figaro 

RÉSEAUTAGE : Cocktail et réseautage

Jusqu'à 18h30